Как вырастить перец в открытом грунте в средней полосе

В открытом грунте перец — теплолюбивая культура, и в средней полосе России её вырастить сложно. Но это возможно — если выбрать правильные сорта и агротехнику.

Средние и поздние сорта не успеют вызреть. Берите ультраранние и ранние — они дают урожай до холодов.

Только солнечные участки — в тени перец не получит тепла и света, урожай будет скудным. Перец любит много органики — не боится перекорма, как томаты. Идеально — перепревший куриный помёт под перекопку. На таких грядках кусты мощные, ягоды крупные, гроздьями. Можно внести перепревший навоз или компост — перец отзывается отлично.

Не торопитесь — высаживайте во второй половине мая (или начало июня при холодной весне), когда почва прогреется до +15 °C. Грядку замульчируйте чёрным спанбондом или плёнкой — почва быстрее прогреется, меньше сорняков, влага сохраняется. Сразу после посадки поставьте дуги и накройте белым спанбондом (плотность 40–60 г/м²) — защищает от солнца и холода. Держите под укрытием до конца июня — пока ночи не станут тёплыми и перец не упрётся в спанбонд.

Поливайте умеренно, подкармливайте органикой. Снимайте укрытие постепенно, когда установится тепло. Острый перец (Халапеньо) и ранние сладкие сорта дают урожай даже в открытом грунте. Поздние сорта оставьте для теплицы.

Вывод: ранние сорта + солнце + органика + временное укрытие = урожай в открытом грунте. Удачи с перцами — и крупных плодов!