Карамельно-яблочные лепёшки — нежные, ароматные, без молока и кефира

Получаются невероятно нежные, мягкие и ароматные лепёшки с карамельными яблочками внутри. Они тают во рту, пахнут мёдом и ванилью, а готовятся из самых простых продуктов.

Делимся подробным рецептом этих чудесных лепёшек.

Готовим карамельные яблоки

3 средних яблока очистите и натрите на крупной тёрке. В сковороде растопите 4 ст. л. сахара на среднем огне до янтарного цвета (не перемешивайте!). Добавьте 30–40 г сливочного масла и перемешайте. Выложите натёртые яблоки и обжарьте 3–4 минуты на сильном огне, чтобы испарилась лишняя влага. В конце добавьте 1 ч. л. мёда и перемешайте. Снимите с огня и остудите.

Готовим тесто

2 яйца взбейте с 3 ст. л. сахара, 10 г ванильного сахара и щепоткой соли до лёгкой пены. Добавьте 2 ст. л. растительного масла и 200 мл тёплой воды. Перемешайте. Всыпьте 300 г муки и 1 ч. л. соды. Хорошо перемешайте до однородности. Добавьте остывшие карамельные яблоки и аккуратно вмешайте лопаткой. Тесто получится густоватым и очень ароматным.

Жарим лепёшки

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто 2 ложками, формируя тонкие лепёшки. Жарьте на среднем огне под крышкой 1–2 минуты с одной стороны, затем переверните и жарьте ещё 1–2 минуты до золотистости. Готовые лепёшки получаются мягкие, нежные и очень вкусные.

Подавайте тёплыми со сметаной, мёдом, вареньем или просто так. Они получаются как бисквит с карамельными яблочками — это просто объедение! Готовьте — всем понравится.

Граммовки
Тесто:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 10 г
Соль — щепотка
Растительное масло — 2 ст. л.
Тёплая вода — 200 мл
Мука — 300 г
Сода — 1 ч. л.

Карамельные яблоки:
Яблоки — 3 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Сливочное масло — 30–40 г
Мёд — 1 ч. л.