Картошка с курицей — сочно, ароматно и просто

Вкусная, сочная и ароматная картошечка с курицей: мясо с золотистой корочкой, картофель пропитан всеми соками, лук и морковь тают, а укроп добавляет свежести — это не просто ужин, это домашний хит.

Делимся подробным рецептом этой душистой вкуснятины.

Обжариваем мясо и овощи

5 куриных бёдер (≈800 г) обжарьте на смеси растительного и сливочного масла (40 г) с двух сторон до золотистой корочки. Добавьте 2 нарезанные луковицы и 2 зубчика чеснока (мелко). Жарьте до прозрачности лука. Посолите, поперчите, всыпьте ½ ч. л. сладкой паприки и ½ ч. л. куркумы (по желанию). Добавьте 1 натёртую морковь и обжарьте ещё 2–3 минуты.

Тушим с картофелем

1 кг картофеля нарежьте крупными кусочками, добавьте к мясу и овощам. Перемешайте, добавьте 1 лавровый лист и залейте кипятком так, чтобы чуть покрыло. Тушите под крышкой на маленьком огне 20–25 минут до готовности картофеля. В конце щедро посыпьте рубленым укропом, дайте потомиться 3 минуты под крышкой — аромат разнесётся по всему дому!

Подавайте горячим с солёным огурчиком или селёдкой — картошка рассыпчатая, мясо сочное, вкус просто взрывной! Готовьте — это блюдо покорит всех с первого ложки!

Граммовки
Куриные бёдра — 5 шт. (≈800 г)
Картофель — 1 кг
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, чёрный перец — по вкусу
Сладкая паприка — ½ ч. л.
Куркума — ½ ч. л. (по желанию)
Лавровый лист — 1 шт.
Сливочное масло — 40 г
Растительное масло — для жарки
Укроп — большой пучок