Готовлю «морские» драники с кальмаром за 15 минут: Рецепт, который осилит даже школьник

Кусочки кальмара в картофельных драниках сделают угощение вкуснее и сытнее.

Картофельные драники - традиционное блюдо русской и белорусской кухни. Его готовят хозяйки и из других стран, внося корректировки в рецепт на свой вкус. Например, я и моя семья обожаем добавлять в картофельную массу кальмары. Получаются «морские» лепешки из тертого картофеля. Попробуйте их и вы!

Вам понадобятся: картофель — 4 шт., кальмары замороженные — 2 шт, лук репчатый — 1 шт., яйцо куриное — 1 шт., мука пшеничная — 2 ст.л., масло растительное — 50 мл, соль, черный молотый перец — по вкусу.

Как готовить?

Сначала занимаемся картофелем. Хорошо моем, срезаем кожуру и трем на крупной терке. Отжимаем лишний крахмалистый сок и отправляем массу в глубокую миску. Туда же трем на терке лук. Перемешайте массу, чтобы она стала однородной. Лук придаст драникам сочность и не позволит картофелю темнеть.

Теперь берем кальмары. Подождите, пока они разморозятся при комнатной температуре. Затем очистите от внутренностей, пленки сверху и хитина. Сполосните под проточной водой и нарежьте максимально мелкими кусочками. Переложите все в картофельно-луковую массу.

Теперь переложите все на сито, чтобы лишняя жидкость стекла. Добавляем яйцо, муку, соль и перец. Перемешиваем до однородности.

Настало время жарить драники из картошки и кальмаров. Ставим сковороду на средний огонь и разогреваем растительное масло. Формируем небольшие котлетки размером с детскую ладонь и выкладываем на разогретую поверхность. Жарим драники с обеих сторон до образования румяной хрустящей корочки. Готовые изделия перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Подавайте картофельные драники с кальмарами горячими, украсив зеленью петрушки или укропа. В качестве компаньонов к угощению подойдут сметана, майонез или острый красный соус. Приятного аппетита!