Блинчики с куриным фаршем как чебуреки: нежные, сочные и очень вкусные

Блинчики с фаршем из куриной грудки или бедра — вкусные, готовятся быстро, фарш пропекается за минуты, тесто тонкое и нежное. Аромат как у чебуреков — невозможно оторваться!

Простой рецепт «три стакана» — всё легко и вкусно. Обязательно попробуйте!

Фарш

1 луковица + 300 г куриной грудки или бедра (мелко порубить или пропустить через мясорубку). Добавить соль и чёрный перец по вкусу. Для сочности — 30 мл (2 ст. л.) холодной воды. Хорошо перемешать.

Тесто

2 яйца + 1 ст. л. сахара + 0,5 ч. л. соли — взбить. Добавить 1 стакан молока (200 мл) + 1 стакан муки (130 г) — перемешать до гладкости без комочков. Влить 1 стакан кипятка (200 мл) тонкой струйкой, постоянно мешая — тесто получается жидким и однородным.

Жарка

Смазать сковороду тонким слоем масла или сала. Хорошо разогреть. Вылить тонкий слой теста, сразу добавить 1 ст. л. фарша и распределить по половине сковороды. Сложить пополам (как чебурек). Жарить на среднем огне до румяности с двух сторон. Накрыть на 2 минуты для полной прожарки фарша. Перед каждой новой футой протереть сковороду бумажным полотенцем с каплей масла.

Подача

Горячие блинчики — мягкие, сочные, с ароматом чебуреков. Курица готовится мгновенно, сок пропитывает тесто — очень вкусно! Попробуйте — всем понравится!

Ингредиенты
фарш: лук — 1 шт., куриный фарш — 300 г, холодная вода — 30 мл, соль и перец — по вкусу
тесто: яйца — 2 шт., сахар — 1 ст. л., соль — 0,5 ч. л., молоко — 200 мл, мука — 130 г, кипяток — 200 мл

Готовьте с удовольствием — приятного аппетита!