Салат с курицей, кальмарами и корейской морковкой — необычно и очень вкусно

Яркий и сытный салат с интересным сочетанием вкусов. Обязательно попробуйте — гости будут спрашивать рецепт.

Делимся подробным рецептом и секретами, чтобы салат получился сочным и ароматным.

Подготавливаем продукты

Два куриных бедра (филе) отвариваем до мягкости, остужаем и нарезаем или рвём на волокна. 200 г кальмаров (кольца или тушки) опускаем в кипящую подсоленную воду ровно на 1 минуту, откидываем на дуршлаг и сразу промываем холодной водой — они останутся нежными. 200 г шампиньонов обжариваем на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Одну луковицу тоже обжариваем до румяности. 150 г белокочанной капусты тонко шинкуем и слегка мнём руками. 150 г моркови по-корейски откидываем, чтобы стекла лишняя жидкость.

Собираем салат

В большой миске соединяем курицу, кальмары, жареные грибы с луком, капусту и морковь по-корейски. Солим по вкусу — осторожно, морковь уже солёная. Заправляем майонезом (количество регулируйте сами, чтобы салат не был слишком мокрым). Тщательно перемешиваем. Даём постоять 10–15 минут в холодильнике, чтобы вкусы соединились.

Получается очень сочный, необычный и сытный салат — идеально на праздничный стол или просто к ужину. Попробуйте разные варианты: грибы можно отварить вместо обжарки, а капусту — слегка помять сильнее, если любите мягче. Готовьте с удовольствием — всем приятного аппетита.

Граммовки
Куриные бёдра (филе) — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Шампиньоны — 200 г
Капуста белокочанная — 150 г
Кальмары — 200 г
Морковь по-корейски — 150 г
Соль — по вкусу
Майонез — по вкусу