Заливной пирог с яблоками без духовки и яиц: всего 40 минут — и аромат на весь дом

Хочется радовать близких вкусной выпечкой, но не всегда есть время и желание долго стоять у плиты. Этот рецепт заливного пирога с яблоками — идеальное решение. Он готовится без духовки и яиц, а результат превзойдет все ожидания.

Секрет удачной выпечки

Для теста нужны кефир, манка и мука. Их сочетание придает пирогу мягкость и влажность, благодаря чему он долго остается свежим. В миске кефир смешивают с солью и сахаром, добавляют растительное масло и манную крупу. Через пару минут вводят муку с разрыхлителем. Получается однородное тесто, которое держит фрукты, но остается воздушным.

Яблоки очищают, удаляют сердцевину и нарезают дольками или кубиками. Их добавляют в тесто, и оно становится еще вкуснее благодаря естественной сладости плодов и легкой кислинке кефира. По желанию можно добавить корицу или ванильный сахар для аромата.

Пирог выпекают на сковороде, смазанной маслом или выложенной пергаментом. Тесто выкладывают, накрывают крышкой и готовят на слабом огне около 35 минут. Затем переворачивают на тарелку и доводят до золотистого цвета еще 7-10 минут. Важно не перегревать сковороду, чтобы пирог не подгорел. Медленный нагрев позволяет ему равномерно пропечься. В итоге получается мягкий, сочный и ароматный десерт, который понравится всей семье.

Рецепт пирога на сковороде, список ингредиентов: кефир — 250 миллилитров; соль — щепотка; сахар — 3 столовые ложки (необязательно, для сладости); растительное масло — 50 миллилитров; манная крупа — 100 граммов; мука — 100 граммов; разрыхлитель — 1 чайная ложка (7 граммов); яблоки — 2–3 штуки.