Когда нет времени на готовку, выручает этот простой рецепт с макаронами и куриной грудкой

После долгого рабочего дня думать о готовке ужина утомительно. В таких случаях приходят на помощь рецепты, которые требуют минимум усилий: всего 5–10 минут на подготовку, а остальное время блюдо готовится само в духовке.

Один из них — макароны с курицей, запеченные под хрустящей сырной корочкой. Просто палочка-выручалочка для любой хозяйки. Это идеальное решение, когда нет времени или нужно быстро накормить гостей.

Рецепт запеканки с макаронами и курицей

Для экономии времени начните с разогрева духовки. Параллельно отварите макароны и подготовьте ингредиенты для заливки. Все можно сделать за 10 минут.

Ингредиенты: Сухие макароны — 250 г; куриное филе — 400 г; репчатый лук — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; твердый сыр — 150 г; яйцо — 1 шт.; сметана 20% — 150 мл; помидоры черри — 120 г; растительное масло — 1 ст. л.; петрушка и укроп — несколько веточек для подачи; соль, перец, специи — по вкусу.

Процесс приготовления. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте.

На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанное кубиками куриное филе и четвертинки помидоров черри. Обжаривайте 5–7 минут. В это время натрите сыр на терке, смешайте его со сметаной, измельченным чесноком и яйцом до однородности.

Слейте воду с макарон и выложите их в глубокую миску или кастрюлю. Добавьте обжаренные курицу и овощи, хорошо перемешайте. Посыпьте солью, перцем и специями по вкусу. Смажьте форму для запекания маслом, выложите макароны с курицей и разровняйте. Сверху распределите сырную смесь. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.

Снимите фольгу и оставьте запеканку в духовке еще на 5–7 минут, чтобы сыр подрумянился. При подаче посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!