Пирог, которое умеет удивлять: внутри - воздушное молочное суфле, а снаружи - аппетитная корочка

Этот рецепт — настоящее кулинарное открытие для всех любителей выпечки. Он напоминает, что даже самые обычные блюда могут удивить своей изобретательностью.

В этом случае тесто в духовке само разделяется на три слоя, создавая нежный и вкусный десерт. обсыпанная сахарной пудрой. Тесто в духовке само разделяется на три слоя, создавая нежный и вкусный десерт. Для дополнительного украшения можно использовать замороженную ягоду, которая добавит пирожному яркости и освежающего вкуса.

Ингредиенты: яйца — 4 шт.; молоко — 2 стакана; вода — 1 стакан; сахар — 1 стакан; мука — 4,5 ст. ложки (115 г); сливочное масло — 125 г; ванильный сахар — 1 ч. ложка; соль — ½ ч. ложки; сливочное масло для смазывания формы; сахарная пудра. Ягоды для украшения.Противень среднего размера

Приготовление: Отделите белки от желтков в разные миски. Миска для белков должна быть абсолютно сухой. Добавьте к белкам щепотку соли и взбейте миксером до устойчивых пиков.

Подогрейте молоко в кастрюле до теплого состояния. Растопите в нем сливочное масло. Это можно сделать как на плите, так и в микроволновой печи. В миску с желтками добавьте теплую воду и сахар, затем взбейте миксером. Влейте слегка остывшее растопленное масло и продолжайте взбивать.

Постепенно влейте молочную смесь в яичную, добавьте просеянную муку и ванильный сахар. Тщательно взбейте до получения однородной массы. Тесто должно быть жидким. Аккуратно введите взбитые белки в тесто, стараясь сохранить их воздушность.

Смажьте противень сливочным маслом и вылейте на него жидкое тесто. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около часа. Через 30 минут накройте пирог фольгой, чтобы верх не подгорел.

Дайте пирогу полностью остыть. Корж может осесть и приобрести неровные края. Обрежьте края и нарежьте пласт на прямоугольные пирожные. Посыпьте пирожные сахарной пудрой для красивой подачи. Украсьте замороженной ягодой, чтобы придать десерту дополнительный вкус и яркость.