Быстрое рагу к Благовещению по рецепту испанского шеф-повара за 30 минут

Знаменитый испанский шеф-повар Хосе Андрес поделился секретом приготовления вкуснейшего рыбного рагу, которое станет идеальным постным блюдом к празднику.

Сегодня светлый праздник Благовещения, и многие хозяйки выбирают, какое постное блюдо приготовить к столу. Знаменитый испанский шеф-повар Хосе Андрес предложил удивительно простой рецепт рыбного рагу, которое готовится всего за полчаса.

Основа блюда — консервированная рыба в собственном соку или масле. Ингредиенты: 2 банки консервированного тунца или скумбрии (400 г), 400 г картофеля, 1 крупная луковица, 2 зубчика чеснока, 400 г консервированных томатов, 200 мл рыбного или овощного бульона, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Как приготовить? Обжарьте нарезанный лук и чеснок на оливковом масле. Добавьте нарезанный кубиками картофель, томаты и бульон. Тушите 15 минут до мягкости картофеля. Затем аккуратно добавьте рыбу, не перемешивая слишком активно. Готовьте ещё 5-7 минут.

По словам Хосе Андреса, секрет успеха - в качестве консервированной рыбы и правильном балансе специй. Кстати, это необычное рагу обязательно привлечет внимание гостей на праздничном столе, а хозяйка уж точно будет вознаграждена комплиментами.