Маринованные шампиньоны за 10 минут: вкусная и быстрая закуска

Эти маринованные шампиньоны получаются очень ароматными, сочными и невероятно вкусными. Готовятся просто и быстро, а результат — отличная закуска или дополнение к любому блюду.

Делимся подробным рецептом маринованных шампиньонов.

Подготовка грибов

Возьмите 1 кг шампиньонов. Хорошо промойте и очистите. Залейте водой (горячей или холодной) и доведите до кипения. Варите 7–10 минут. Если грибы крупные, разрежьте их пополам. Слейте воду и полностью остудите грибы.

Приготовление маринада и овощей

Нарежьте 2 красные луковицы, 4–5 зубчиков чеснока тонкими ломтиками и 1 болгарский перец (или 200 г моркови) средними кусочками. Добавьте немного свежей петрушки.

Маринад

Смешайте 6 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. яблочного уксуса (или лимонного сока), 4 ст.л. растительного масла, 1 неполную ст.л. сахара и 2 ст.л. горчицы в зёрнах.

Сборка

В остывшие грибы добавьте нарезанные овощи и зелень. Залейте маринадом и хорошо перемешайте. Накройте и уберите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы грибы хорошо пропитались. Чем дольше стоят, тем вкуснее.

Маринованные шампиньоны получаются ароматными, с ярким вкусом и приятной кислинкой. Отлично подходят как закуска или дополнение к основным блюдам. Обязательно попробуйте этот простой рецепт — он всегда удаётся и очень нравится!

Граммовки
Шампиньоны — 1 кг
Красный лук — 2 шт.
Чеснок — 4–5 зуб.
Болгарский перец (или морковь) — 1 шт. (200 г)
Петрушка — по вкусу
Соевый соус — 6 ст.л.
Яблочный уксус (или лимонный сок) — 2 ст.л.
Растительное масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 неполная ст.л.
Горчица в зёрнах — 2 ст.л.