Этот морковный пирог получается невероятно нежным, влажным и ароматным. По вкусу напоминает настоящий торт, но готовится быстро и просто — даже миксер не нужен.

Наталья Калнина делится подробным рецептом этого морковного пирога в своем видеоблоге.

Тесто

В миску всыпьте 180 г сахара и добавьте 1 ч.л. ванильного сахара. Влейте 180 г растопленного сливочного или растительного масла. Перемешайте. По одному добавьте 4 крупных яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Просейте 260 г муки, добавьте 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды и 1 ч.л. корицы (по желанию). Перемешайте. 300 г моркови натрите на мелкой тёрке, 100 г грецких орехов измельчите. Добавьте в тесто сначала морковь, затем орехи. Хорошо перемешайте.

Выпечка

Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Разровняйте. Выпекайте при 170 °C 30–35 мин. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Дайте пирогу полностью остыть.

Крем и подача

Смешайте 140 г творожного сыра с 2 ст.л. сахарной пудры. Равномерно смажьте остывший пирог кремом. По желанию сделайте узор. Пирог получается мягким, влажным и очень вкусным. После полного остывания хорошо режется и держит форму.

Морковный пирог как торт — простой и удачный рецепт, который всегда получается.

Граммовки
Сахар — 180 г
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Сливочное/растительное масло — 180 г
Яйца — 4 шт.
Мука — 260 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Корица — 1 ч.л.
Морковь — 300 г
Грецкие орехи — 100 г
Для крема:
Творожный сыр — 140 г
Сахарная пудра — 2 ст.л.