Курица с рисом в духовке: минимум движений, максимум вкуса — ленивый ужин для всей семьи

Хотите быстро приготовить сытный ужин без лишних хлопот? Куриные бедра с рисом и овощами получаются ароматными и очень вкусными.

Наталья Калнина делится простым рецептом ленивого ужина и пошаговыми советами, как все сделать вкусно, в своём видеоблоге

Подготовка продуктов

Куриные бедра промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Добавляем 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сладкой паприки, 0,5 ч. л. черного перца и 0,5 ч. л. куркумы. Хорошо перемешиваем и отставляем в сторонку на 10–15 минут.

Две моркови режем тонкой соломкой. Две луковицы нарезаем четверть кольцами. Рис длиннозерный или басмати в количестве 2 стаканов промываем до прозрачной воды.

Сборка и запекание

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем куриные бедра до золотистой корочки с двух сторон. Перекладываем их в толстостенную жаровню. Сверху равномерно распределяем лук и морковь. Затем высыпаем промытый рис. В центр риса ставим целую головку чеснока, у которой срезаем верхушку примерно на 0,5 см.

Заливаем все кипятком — примерно 3–4 стакана и добавляем еще 0,5 ч. л. соли. Накрываем крышкой, ставим жаровню в холодную духовку. Включаем нагрев до 180°C, режим верх-низ без конвекции. Запекаем 60 минут. Через 50 минут выключаем духовку и оставляем блюдо внутри еще на 10–15 минут. Рис дойдет и станет рассыпчатым.

Обязательно попробуйте этот простой способ. Ужин получится ароматным и очень вкусным, а посуды минимум.

Граммовки
куриные бедра — сколько поместится в жаровню
рис длиннозерный или басмати — 2 стакана
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 2 шт.
чеснок — 1 головка
соль — 1 ч. л. для курицы + 0,5 ч. л. для риса
паприка сладкая — 1 ч. л.
черный перец — 0,5 ч. л.
куркума — 0,5 ч. л.
растительное масло — для обжарки
кипяток — 3–4 стакана