Сникерс отдыхает: сливочные батончики, от которых дети просто в восторге

Этот десерт, несмотря на свою простоту, до сих пор пользуется большой популярностью среди детей.

Для его приготовления нужно немного терпения при варке сиропа, а результат превзойдет все ожидания: натуральные конфеты без искусственных добавок.

Ингредиенты: Фундук (цельный, обжаренный) — 150–200 г; сгущенное молоко — 300 г; сахар — 140 г; мягкое сливочное масло — 40 г; мед — 25 г; вода — 50 мл.

Приготовление: В сотейнике смешайте сахар, воду и мед. Установите его на слабый огонь и нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара. После этого варите сироп еще 3 минуты. Влейте сгущенное молоко и продолжайте варить на медленном огне около 10 минут, не переставая мешать, пока масса не загустеет и не приобретет карамельный цвет (температура должна достигнуть 115°С).

Снимите смесь с огня и перелейте в холодную миску, чтобы она остыла примерно до 50°С. Когда помадка нагреется до теплого состояния, добавьте размягченное сливочное масло и тщательно взбейте или перемешайте до однородной консистенции.

Насыпьте фундук на рабочую поверхность и равномерно распределите его. Сверху выложите сливочную массу и аккуратно перемешайте, чтобы орехи проникли внутрь. Остудите массу до комнатной температуры, затем снова взбейте и выложите на орехи. Повторите процесс, пока не получите желаемый объем.