Куриная колбаса, готовлю и сразу в бутылку: получается сочной и нежной, прекрасно подходит для бутербродов

Колбасу можно приготовить с различными добавками: маслинами, каперсами, салом и другими ингредиентами.

Ингредиенты: курица — 1 шт.; морковь — 1 шт.; зелень (укроп и кинза) — по желанию; лавровый лист — 2 шт.; куриный бульон — 400 мл.; душистый перец горошком — 4 шт.; желатин — 1 пачка; соль по-вкусу; чеснок — 3 зубчика; томатная паста — 3 ст. л.; сладкая паприка — 1 ч. л.

Приготовление: Курицу нарезать на 4 части, положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, снять пену и добавить морковь, лавровый лист и душистый перец. Варить до готовности курицы, посолить по вкусу. Разделать курицу, удалить кости и кожу. Мясо выложить в миску.

Мелко нарезать чеснок и добавить к мясу. Отлить 400 мл бульона и развести в нем желатин. Курицу подсолить по вкусу, добавить томатную пасту и перец. Влить бульон. Пюрировать массу погружным блендером. Подготовить 1,5-литровую бутылку, срезать горлышко и наполнить полученной массой. Накрыть фольгой и убрать в холодильник на ночь. Нарезать колбасу на ломтики и подать к столу.