Карп в духовке, запеченный целиком в фольге: сочный, ароматный, с лимоном

Рыба получается нежной, пропекается равномерно и сохраняет все соки благодаря фольге. Идеальный вариант для семейного обеда или праздничного ужина.

Для приготовления вам понадобится: Карп (тушка примерно 1 кг); лимон; 1/2 ч. ложки соли; 1 ч. ложка рыбной приправы

Как подготовить и приготовить тушку

Очистите карпа от чешуи. Брюшко разрежьте острым ножом, удалите внутренности вместе с пленкой. Удалите жабры из головы, затем тщательно промойте рыбу. Протрите тушку бумажным полотенцем.

В небольшой миске смешайте соль и рыбную приправу, натрите этой смесью карпа со всех сторон и изнутри. Положите рыбу на двойной слой фольги, затем поместите на противень или в форму для запекания.

Лимон вымойте и нарежьте дольками. Поместите 5-6 ломтиков внутрь рыбы. Дополнительно можно украсить рыбу дольками лимона сверху.

Заверните рыбу в фольгу и поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 ºС, на 35-40 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась.

Достаньте карпа из духовки, снимите фольгу и выложите на сервировочное блюдо. Украсьте по своему вкусу. Подавайте горячим с овощным гарниром, картофелем или рисом.

Приятного аппетита!