Ленивый рецепт из курицы и овощей. Все нарезаю, складываю в кастрюлю и забываю на час!

Когда времени на готовку совсем нет, но семья требует «чего-нибудь вкусненького», этот рецепт выручает.

Секрет прост: сочное куриное бедро, тушенное в собственном соку вместе с болгарским перцем и капустой, создает невероятно ароматное и полезное блюдо, которое можно оставить без присмотра.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления: куриное филе бедра — 1 кг (оно придает блюду сочность); картофель — 5 шт. (нарезаем крупно); капуста — 250 г; болгарский перец — 2 шт.; лук и морковь — по 2 шт.; помидоры — 4 шт.; чеснок — 8 зубчиков (если любите); петрушка — пучок; соль — по вкусу.

Как приготовить

Нарезаем куриное филе небольшими кусочками и выкладываем на дно кастрюли, предварительно смазанной растительным маслом. Лук нарезаем крупными полукольцами, морковь — кубиками, и добавляем их слоями к курице. Картофель очищаем и нарезаем крупными дольками, выкладываем его на слой моркови. Помидоры также нарезаем и кладем на картофельный слой.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем небольшими кубиками, выкладываем его на слой помидоров. Измельчаем чеснок и посыпаем им перечный слой, добавляем соль и перец по вкусу. Капусту крупно шинкуем и покрываем ею слой из перцев. Петрушку мелко нарезаем и посыпаем ею слой капусты. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем тушиться на медленном огне в течение часа. В результате получаем вкусные тушеные овощи с курицей.