Шоколадно-смородиновый торт на кефире за 15 минут: нежный и очень вкусный

Готовим вкусный шоколадный торт с чёрной смородиной. Нежное тесто с кусочками варенья и крем из сметаны очень гармонично сочетаются.

Талантливая Ольга Лунгу делится рецептом шоколадно-смородинового торта.

Приготовление теста

В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 140 г сахара и щепотку соли. Перемешиваем венчиком или миксером до однородности. Вливаем 250 мл кефира 2,5 %, добавляем 1 ч. л. соды и 4 ст. л. растительного масла. Хорошо перемешиваем.

Добавляем 200 г варенья из чёрной смородины и снова перемешиваем. Просеиваем 250 г муки и 2 ст. л. какао. Вводим сухие ингредиенты в несколько приёмов и замешиваем гладкое тесто без комочков.

Выпечка коржа

Форму застилаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто, разравниваем и накрываем фольгой блестящей стороной вниз. Выпекаем при 180° 30–40 минут. Готовность проверяем шпажкой. Даём постоять в форме 10 минут, затем перекладываем на решётку и полностью остужаем.

Крем и сборка

Для крема смешиваем 500–600 г отцеженной сметаны с 80 г сахарной пудры. Добавляем 2 ст. л. варенья из чёрной смородины и хорошо перемешиваем. Корж разрезаем на 3 части. Каждый корж смазываем кремом. Обмазываем верх и бока. Украшаем тёртым тёмным шоколадом. Убираем в холодильник на 1 час для пропитки.

Обязательно попробуйте этот шоколадно-смородиновый торт на кефире. Он получается нежным, в меру сладким и очень ароматным. Готовьте с любовью и радуйте своих близких. Приятного чаепития!

Граммовки
Яйца — 3 шт.
Сахар — 140 г
Соль — щепотка
Кефир 2,5 % — 250 мл
Сода — 1 ч. л.
Мука — 250 г
Какао — 2 ст. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Варенье из чёрной смородины — 200 г
Отцеженная сметана — 500–600 г
Сахарная пудра — 80 г
Варенье в крем — 2 ст. л.
Тёмный шоколад — 150 г