Штрули с фаршем - ленивые пельмени в сметанной подливе

Штрули — это упрощенный вариант пельменей, представляющий собой рулетики с мясной начинкой, запеченные в соусе из сметаны и овощей. Это сытное и ароматное блюдо готовится без лепки, что делает его быстрым и удобным для приготовления.

Для рецепта потребуется: два листа тонкого лаваша, 500 граммов мясного фарша, одна луковица для фарша, соль, перец и паприка.

Для соуса: одна луковица, одна морковь, два зубчика чеснока, 200 граммов сметаны, зелень (укроп и петрушка), соль и перец, растительное масло.

Приготовление: смешайте фарш с мелко нарезанной луковицей, добавьте соль, перец и паприку. Распределите фарш по лавашу, сверните в рулетики и нарежьте на порции. Поместите рулетики в форму для запекания срезом вверх.

Для соуса обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте измельченный чеснок, сметану, нарезанную зелень, соль и перец, и прогрейте. Залейте рулетики полученным соусом. Запекайте в духовке, разогретой до 190 °C, в течение 25–30 минут, пока не образуется румяная корочка.