Ранняя клубника: как сделать ее безопасной

Специалисты объяснили, какой риск таит в себе первая весенняя ягода и как правильно её выбирать.

Весной на прилавках магазинов появляется первая клубника, но многие сомневаются в её безопасности. Иммунологи развеяли основные опасения покупателей.

Ранняя клубника действительно может содержать повышенное количество нитратов и пестицидов, особенно если выращена в теплицах с использованием химических удобрений. Однако при правильной обработке риски минимальны.

Эксперты советуют тщательно мыть ягоды под проточной водой, а лучше замачивать их на 10-15 минут в слабом растворе соды. Это поможет удалить остатки химических веществ с поверхности.

Особую осторожность нужно проявлять людям с аллергией и детям до трёх лет. Им лучше отложить употребление клубники до сезона местных ягод.

При выборе ягод обращайте внимание на внешний вид: качественная клубника равномерной окраски, плотной структуры и с приятным ароматом. Избегайте слишком крупных и идеально красивых ягод.

Если клубника красивая, но абсолютно не пахнет, то, скорее всего, она напичкана "химией". Не стоит покупать ягоды с белыми или зелеными кончиками, они недозрелые.