Суп затирка, ароматный как у бабушки: вкусный суп за 15 минут

Суп Затирка — обладает уникальным вкусом, который невозможно забыть. Он согревает душу и дарит ощущение уюта. Все, что вам потребуется, — это немного времени и несколько ингредиентов.

Давайте вместе приготовим этот аппетитный и сытный суп.

Ингредиенты для затирки: мука — 100 г; яйцо — 1 шт.; соль — ½ ч. л.;

Ингредиенты для супа: вода или куриный бульон — 2,5 литра; картофель — 350 г; сало — 60 г; лук — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; лавровый лист — 1 шт.; соль по вкусу.

Приготовление супа с затиркой: Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Варите в бульоне или воде до готовности. Мелко нарежьте сало, чеснок и лук. На сковороде растопите сало. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем выложите чеснок и жарьте еще пару минут.

Для затирки смешайте муку с солью и добавьте взбитое яйцо. Тщательно перемешайте руками до получения однородных клецек. Процедите затирку через сито, удалив излишки муки. Добавьте затирку в суп и варите 3-4 минуты. Положите лавровый лист. Влейте обжаренные лук и сало, готовьте еще минуту.

Посолите и поперчите суп по вкусу.