Малосольная скумбрия прямо в пакете, без воды и грязной посуды: рыба получается пряная, нежная, невозможно остановиться на одном кусочке

Вечером готовлю, а уже на следующий день можно наслаждаться результатом. Такую скумбрию можно приготовить заранее, заморозить и в любой момент достать, чтобы побаловать себя и близких.

Для приготовления вам понадобятся: Скумбрия весом от 450 до 500 граммов — 1 штука; соль — 1 столовая ложка без горки; сахар — 1 чайная ложка; зерна кориандра — 1 чайная ложка; семена горчицы — 1/2 чайной ложки; лавровый лист — 1 штука; черный перец горошком — 4–5 штук.

Приготовление: Очистите скумбрию, обрежьте плавники, хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами.

Смешайте в небольшой пиале зерна кориандра, горчицы и черного перца. Один небольшой лавровый лист разорвите на мелкие кусочки и слегка измельчите в ступке, но не полностью. Добавьте к смеси соль и сахар, тщательно перемешайте. Полученную смесь высыпьте в пакет.

Поместите скумбрию в пакет, хорошо натрите ее со всех сторон и внутри. Плотно закройте пакет и уберите рыбу в холодильник на сутки. Обычно я готовлю скумбрию вечером, а уже на следующий день она готова к употреблению. Нарежьте ее на кусочки и наслаждайтесь вкусной, ароматной и пряной малосольной скумбрией! Попробуйте этот рецепт, он действительно прост и невероятно вкусен!