Диетолог поделилась секретами полезных заправок для салатов

Эксперт по питанию Елена Мухина объяснила, какие заправки делают салаты максимально полезными и помогают организму усваивать все витамины из овощей.

Правильная заправка для салата — это не просто вопрос вкуса, а важный элемент здорового питания. Диетолог Елена Мухина рассказала , как выбрать идеальную заправку для максимальной пользы.

По ее словам, многие витамины в овощах являются жирорастворимыми. Это означает, что без добавления масла организм просто не сможет их усвоить. Особенно это касается витаминов A, D, E и K, которые содержатся в моркови, помидорах, зелени и других популярных ингредиентах салатов.

Диетолог уточнила, что лучшие заправки - нерафинированные растительные масла: оливковое, льняное, кунжутное. Они не только помогают усвоению витаминов, но и содержат полезные жирные кислоты. Майонез и готовые соусы лучше исключить — они содержат много консервантов и трансжиров.

Для тех, кто следит за калорийностью, Мухина рекомендует использовать лимонный сок с небольшим количеством масла или натуральный йогурт с травами. Такие заправки сохранят пользу салата и не добавят лишних калорий.