Беру курицу и квашеную капусту, запекаю в духовке: простой ужин «ленивой» хозяйки

Хочется вкусного ужина, а сил и времени совсем мало. Эта запечённая курица с квашеной капустой — идеальный вариант. Всё складываем в форму и забываем на время в духовке.

Наталья Цветкова делится подробным рецептом этого вкусного и сытного блюда, которое подойдёт и для будней, и для праздничного стола, в своем видеоблоге.

Подготовка гарнира

860 г квашеной капусты слегка промываем и отжимаем. Добавляем 1 сладкий перец, нарезанный соломкой. Кладём по ½ ч. л. зиры и карри, 1 ч. л. паприки, 3 ст. л. растительного масла. Хорошо перемешиваем и выкладываем ровным слоем в форму для запекания.

Подготовка курицы

Курицу весом 1,8 кг разрезаем по грудке и раскрываем как цыплёнка-табака. Для маринада смешиваем 3 ст. л. майонеза, 1 ч. л. соли, ½ ч. л. карри, чёрный перец, 1 ч. л. сухого чеснока и 1 ч. л. столового хрена. Хорошо натираем курицу со всех сторон.

Запекание

Выкладываем курицу на капусту кожей вверх. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 250 °C духовку на 50–55 минут. Затем снижаем температуру до 230 °C, снимаем фольгу и запекаем ещё 15–20 минут до красивой румяной корочки.

Курица получается очень сочной, с аппетитной корочкой, а капуста — мягкой и ароматной, пропитанной мясными соками. Отличный вариант для семейного ужина.

Граммовки

Курица — 1,8 кг
Капуста квашеная — 860 г
Перец сладкий — 1 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Карри — ½ ч. л. + ½ ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Зира — 1 ч. л.
Сухой чеснок — 1 ч. л.
Хрен столовый — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу