Пеку большую домашнюю пиццу на жидком тесте за 30 минут: очень сочная начинка и невероятно ароматный соус

Когда хочется быстрой и вкусной пиццы, этот рецепт на жидком тесте становится настоящим спасением.

Делимся подробным рецептом этой сочной и ароматной домашней пиццы.

Тесто

В 300 мл тёплой воды растворите 15 г свежих дрожжей. Добавьте 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли и 3 ст. л. растительного масла. Хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте 300 г муки и замесите жидкое тесто. Накройте и оставьте отдыхать 10–15 минут.

Соус и начинка

Для соуса смешайте 1 ст. л. томатной пасты с 50 мл воды. Добавьте по 0,5 ч. л. сухого чеснока, кориандра и итальянских трав, соль и чёрный перец по вкусу. Перемешайте.

150 г ветчины или колбасы нарежьте соломкой. 150 г сыра натрите на крупной тёрке. 5 помидоров черри нарежьте кружочками. Зелень мелко порубите.

Сборка и выпечка

Тесто вылейте на противень, застеленный пергаментом, и распределите тонким слоем. Смажьте соусом, посыпьте половиной сыра, выложите ветчину, помидоры и зелень. Сверху посыпьте оставшимся сыром и итальянскими травами.

Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 25–30 минут до румяной корочки. Пицца получается очень пышной, сочной и с хрустящими краями.

Граммовки
Вода — 300 мл
Свежие дрожжи — 15 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 300 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода (в соус) — 50 мл
Сухой чеснок — 0,5 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Итальянские травы — 0,5 ч. л.
Ветчина — 150 г
Сыр — 150 г
Помидоры черри — 5 шт
Зелень — по вкусу