Беру свежие огурцы и кипяток — готовлю малосольные огурчики, которые невероятно хрустят

Летом так хочется хрустящих и ароматных малосольных огурцов. Сегодня расскажем простой способ, при котором огурцы просаливаются всего за одну ночь.

Делимся подробным рецептом этих вкусных малосольных огурцов.

Подготовка огурцов

1 кг свежих огурцов тщательно промойте и срежьте кончики с обеих сторон. На дно двухлитровой банки положите парочку зонтиков укропа и 3–4 зубчика чеснока, нарезанного тонкими пластинками. Уложите огурцы вертикально. Не трамбуйте слишком плотно, чтобы рассол хорошо проникал между огурчиками.

Рассол и заливка

В 1 л кипятка растворите 50 г соли. Затем добавьте 1–2 лавровых листа и несколько горошин чёрного и душистого перца. Залейте огурцы горячим рассолом. Оставьте банку на столе при комнатной температуре до утра. Утром огурцы готовы к подаче.

Такие огурчики получаются безумно хрустящими и ароматными. Просаливаются они равномерно. Огурчики отлично подходят к молодой картошке, шашлыку из любого мяса или как самостоятельная закуска. Попробуйте один раз — и вы точно откажетесь от пакетов.

Граммовки
Огурцы — 1 кг
Вода — 1 л
Соль — 50 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Укроп (зонтики) — 1–2 шт
Лавровый лист — 1–2 шт
Перец горошком — по вкусу