Сырный суп с курицей и грибами — простой рецепт, который всегда получается вкусным

Сегодня приготовим очень вкусный и ароматный сырный суп с курицей и грибами. Он получается нежным, сытным и по-домашнему уютным. Такой суп нравится и взрослым, и детям.

Делимся подробным рецептом этого замечательного сырного супа и всеми секретами его приготовления.

Готовим бульон

Берём 1 куриное филе и заливаем 1,5 литрами воды. Добавляем 1 небольшую луковицу для аромата. Ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену и варим 15 минут на небольшом огне.

Подготовка овощей и грибов

300 г шампиньонов нарезаем и обжариваем на сковороде с небольшим количеством сливочного масла до румяности. Солим, добавляем сушёный чеснок и чёрный перец.

3 картофелины и 1 морковь нарезаем. Картофель — кубиками или брусочками, морковь — четвертинками.

Сборка супа

Через 15 минут вынимаем куриное филе и луковицу. В бульон добавляем картофель и морковь, варим 5–10 минут. Затем кладём 2 плавленых сырка, натёртых на тёрке, и мешаем до полного растворения.

Нарезаем отварное куриное филе кусочками. Добавляем в суп обжаренные грибы, курицу, 1 зубчик свежего чеснока, лавровый лист и несколько горошин чёрного перца. Солим по вкусу. Варим ещё 5 минут на маленьком огне.

Подаём суп с хрустящими гренками из батона, обжаренными на смеси растительного и сливочного масла с чесноком.

Суп получается очень нежным, ароматным и сытным. Попробуйте обязательно — он станет одним из ваших любимых!

Граммовки
Куриное филе — 1 шт.
Вода — 1,5 л
Шампиньоны — 300 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Плавленый сыр — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик + сушёный
Сливочное масло — 10–20 г
Лавровый лист — 1 шт.
Чёрный перец — 4–5 горошин
Батон — несколько кусочков для гренок