Нежные пончики на сковороде за 30 минут — рецепт, который всегда получается

Сегодня приготовим очень вкусные и нежные пончики на сковороде. Они получаются пышными, воздушными и невероятно ароматными.

Делимся подробным рецептом этих замечательных пончиков и всеми секретами их приготовления.

Приготовление теста

Берём 500 мл тёплой жидкости (молоко пополам с водой). Добавляем 2 столовые ложки сахара, 10 г ванильного сахара, 2 яйца, щепотку соли и 11 г сухих дрожжей. Хорошо перемешиваем венчиком.

Постепенно всыпаем 900–1000 г муки. В конце добавляем 40 г размягчённого сливочного масла. Вымешиваем тесто 7–10 минут до мягкого, слегка липкого состояния. Накрываем и ставим в тёплое место на 1 час.

Формовка и жарка

Подошедшее тесто слегка обминаем. Делим на части и раскатываем в пласт толщиной около 1–1,5 см. Вырезаем кружочки или небольшие шарики. Можно использовать специальные формочки или стакан.

Разогреваем растительное масло на сковороде. Обжариваем пончики на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Подаём тёплыми, посыпав сахарной пудрой. Можно добавить варенье, сгущёнку или просто есть с чаем. Получается очень вкусно и быстро.

Граммовки
Молоко + вода — 500 мл
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 10 г
Яйца — 2 шт.
Соль — щепотка
Дрожжи сухие — 11 г
Сливочное масло — 40 г
Мука — 900–1000 г
Растительное масло — для жарки