Собираю клубнику по этой схеме — ягоды свежие и красивые в три раза дольше

Узнайте, как правильно срывать клубнику и в какую тару класть, чтобы ягоды не помялись.

Для сбора клубники возьмите маленькие ножницы и неглубокие корзинки с отверстиями. Чем меньше прикасаетесь к ягоде, чем аккуратнее срываете и в правильной таре храните, тем дольше собранная клубника будет радовать глаз и вкус.

Как правильно срывать клубнику. Не отрывайте ягоду без плодоножки и чашелистиков. Такая ягода испортится через несколько часов. Берите ягоду за плодоножку большим и указательным пальцами, отщипните ногтем или поверните – плодоножка должна остаться на ягоде.

Ещё лучше, не ленитесь, и используйте маленькие ножницы, например маникюрные. Срезайте стебелёк на расстоянии 0,5-1 см от ягодки. Не берите ягоды горстями, не перекладывайте из руки в руку. Сорвали – сразу в корзинку.

От тары для клубники зависит половина успеха. Она должна быть низкой, чтобы ягоды лежали максимум в два-три слоя. Банки, бидоны, вёдра, глубокие кастрюли не используем. Идеальные варианты маленькие деревянные ящички, плетёные корзинки из стружечной ленты, специальные решётчатые пластиковые лотки для ягод. Главное – наличие отверстий для вентиляции. В пластиковых контейнерах клубника задохнётся и покроется плесенью очень быстро.

На дно тары положите несколько чистых листьев клубники, они впитывают лишнюю влагу и смягчают удар при укладывании ягод. Если ящички высокие, положите поперёк картонную перегородку.

Сортируйте при сборе. Держите рядом три ёмкости: одну для крупных и красивых ягод (на стол и в морозилку), вторую для мелких, но целых (на варенье и компоты), третью для примятых, но не гнилых (на джем или повидло). Подгнившие, с пятнами, червивые или заплесневелые ягоды выбрасывайте в ведёрко – их нельзя есть, и здоровые не должны лежать рядом. Закапывайте их в компостную яму, не бросайте на грядке!

Собирайте утром, после того как сошла роса, или вечером, в сухую погоду. В жару ягоды срывайте каждые 2-3 дня, в прохладу – раз в 4-5 дней. После сбора не мойте урожай, если не собираетесь есть сразу. Мойте только перед употреблением. Мочить клубнику нельзя, она впитывает воду, становится безвкусной и быстро портится. Лучше ополоснуть под слабой струёй или окунуть дуршлаг в таз с водой.

Прямо сейчас проверьте свою тару для сбора. Возьмите низкие корзинки, ножницы и приучайте себя срезать плодоножку. Ваша клубника будет лежать неделю, как с грядки. Наслаждайтесь урожаем долго и без потерь.