Беру фарш и сыр — готовлю чебуреки-панкейки на сковороде, от которых все в восторге

Сегодня приготовим очень вкусные и быстрые чебуреки-панкейки. Тонкое нежное тесто с сыром и сочная мясная начинка — идеальный вариант для быстрого обеда или ужина.

Делимся подробным рецептом этих аппетитных чебуреков-панкейков и всеми секретами их приготовления.

Тесто

В миску разбиваем 3 яйца, добавляем ½ ч. л. соли. Хорошо взбиваем. Вливаем 500 мл молока и постепенно всыпаем 250 г муки. Добавляем 2 ст. л. растительного масла и 100 г тёртого сыра. Замешиваем однородное тесто средней густоты. Даём постоять 15 минут.

Начинка

500 г говяжьего фарша смешиваем с 150 г мелко нарезанного лука. Добавляем 1 ч. л. сушёного чеснока, ½ ч. л. кумина, соль и перец по вкусу. Вливаем 100 мл воды и тщательно перемешиваем. Начинка должна быть сочной.

Приготовление

На разогретой сковороде с маслом выливаем немного теста, распределяем тонким слоем. Когда верх схватится, выкладываем ложку начинки, разравниваем. Накрываем второй частью теста, прижимаем края. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Чебуреки-панкейки получаются очень сочными, ароматными и хрустящими. Подавайте горячими. Приятного аппетита!

Граммовки
Яйца — 3 шт.
Молоко — 500 мл
Мука — 250 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Сыр — 100 г
Фарш говяжий — 500 г
Лук — 150 г
Сушёный чеснок — 1 ч. л.
Кумин — ½ ч. л.
Вода — 100 мл