Беру кабачок и куриную грудку — готовлю жареное блюдо за 6 минут с томатами и базиликом

В жаркую погоду хочется быстро и вкусно поесть. Приготовим лёгкое летнее блюдо — жареные кабачки с курицей, томатами черри и базиликом. Идеально для обеда или ужина.

Шеф-повар Александр Белькович делится подробным рецептом этого простого блюда и всеми секретами его приготовления.

Подготовка ингредиентов

Мелко нарезаем чеснок. Куриную грудку режем тонкими кусочками. Кабачок нарезаем кружочками, а затем треугольниками — так они получаются хрустящими внутри и мягкими по краям. Это особая нарезка, которая делает блюдо очень вкусным.

Жарка

На разогретую сковороду с оливковым маслом отправляем чеснок и слегка обжариваем до лёгкого потемнения. Именно такой чеснок даёт блюду особый аромат. Добавляем курицу и жарим до румяной корочки. Затем кладём кабачки и обжариваем до мягкости краёв. Добавляем томаты черри и базилик, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и снимаем с огня.

Подача

Подаём с ложкой сметаны. Блюдо получается сочным, ароматным и очень вкусным. Курица нежная, кабачки хрустят, а базилик придаёт свежесть. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь летом!

Граммовки
Куриная грудка — 110 г
Кабачок — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Томаты черри — 5 шт.
Базилик — 1 веточка
Оливковое масло — 15 мл
Сметана — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу