Домашний десерт "молочный ломтик" с кремом и бисквитом без муки — просто и очень вкусно

Сегодня приготовим очень нежный и вкусный молочный десерт. Он напоминает знаменитую шоколадку, но получается ещё мягче и вкуснее. Готовится быстро и просто, а результат — настоящее наслаждение.

Делимся подробным рецептом этого замечательного десерта и всеми секретами его приготовления.

Бисквит

Отделяем 4 яйца на белки и желтки. Белки взбиваем с щепоткой соли и половиной сахара (40 г) до мягких пиков. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром (40 г) и ванилью. Добавляем 20 г растительного масла. Смешиваем обе массы. Просеиваем 25 г какао и 40 г кукурузного крахмала. Аккуратно вмешиваем. Выпекаем в форме 38×26 см при 170°C 12–15 минут.

Крем

8 г желатина замачиваем в 50 мл воды. Взбиваем 300 мл холодных сливок 33% до мягких пиков. Добавляем 100 г сгущёнки и ваниль. Распущенный желатин вводим тонкой струйкой и перемешиваем.

Сборка

Пропитываем корж смесью молока и сгущёнки (50 мл + 20 г). Выкладываем крем. Накрываем вторым коржом. Убираем в холодильник на 4 часа. Готовый десерт нарезаем на порции.

Десерт получается очень нежным и вкусным. Готовьте с удовольствием!

Граммовки
Яйца — 4 шт.
Сахар — 80 г
Какао — 25 г
Кукурузный крахмал — 40 г
Растительное масло — 20 г
Соль — щепотка
Ваниль — 1 ч. л.
Сливки — 300 мл
Сгущёнка — 100 г
Желатин — 8 г
Вода — 50 мл