Варю курицу по-грузински — сочное и ароматное мясо для правильного питания

Сегодня приготовим простое и очень вкусное блюдо — варёную курицу по-грузински. Можно подавать как горячим, так и холодным. Бульон, который остаётся после варки, тоже очень полезен.

Делимся подробным рецептом этого полезного грузинского блюда. Идеально для тех, кто следит за питанием или хочет легко, но сытно пообедать или поужинать.

Подготовка курицы

1,5 кг курицы (лучше домашней) чистим, опаливаем, срезаем лишнюю кожу и фаланги крыльев. Отправляем в кипящую воду.

Варка

Добавляем 1 морковь, 1 луковицу, 2 стебля сельдерея, 4 зубчика чеснока, 2 лавровых листа и примерно 10 горошин чёрного перца (половину столовой ложки). Варим на медленном огне 1 час. Затем добавляем 1,5 ст. л. соли и варим ещё 10–15 минут. Проверяем готовность: при прокалывании выделяется прозрачный сок.

Подача

Слегка остужаем курицу и нарезаем на порционные куски. Украшаем зеленью. Бульон можно процедить и заморозить для супов, риса или гречки.

Курица получается очень сочной и вкусной. Отличный вариант для здорового питания. Готовьте с удовольствием!

Граммовки
Курица — 1,5 кг
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Сельдерей — 2 стебля
Чеснок — 4 зубчика
Лавровый лист — 2 шт.
Перец горошком — 10 шт.
Соль — 1,5 ст. л.