Быстрая тортилья с лавашом, сыром и помидорами — идеальный завтрак

Очень простое и сытное блюдо из лаваша и картошки готовится буквально за 15 минут. Получается хрустящая лепешка с нежной картофельной начинкой, сыром и помидорами — идеально к завтраку, ужину или перекусу.

Делимся подробным рецептом этой быстрой лепешки на сковороде.

Приготовление

На разогретую сковороду с растительным маслом натираем на терке-манделине 3 средние картофелины тонкими дольками. Распределяем равномерным слоем и обжариваем под крышкой около 5 минут на среднем огне. Разбиваем 3 яйца, солим, перчим и взбиваем вилкой. Картофель переворачиваем, заливаем яичной смесью. Сверху выкладываем дольки помидора и 100–150 г тертого сыра (моцарелла + чеддер). Накрываем круглым лавашом или тортильей. Прижимаем и готовим на маленьком огне 5–7 минут.

Переворачиваем лепешку и подрумяниваем лаваш с другой стороны. Готовое блюдо можно оставить круглым или сложить пополам. Получается очень вкусно и сытно. Снизу хрустящий лаваш, внутри нежная картошка с сыром и помидорами.

Такую лепешку можно готовить с разными добавками: зеленью, ветчиной, грибами. Она всегда получается аппетитной и нравится всей семье. Попробуйте — и этот рецепт станет одним из ваших любимых быстрых блюд.

Граммовки
Картофель — 3 шт. (средние)
Яйца — 3 шт.
Лаваш — 1 шт.
Сыр — 100–150 г
Помидор — 1 шт.
Соль и черный перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Растительное масло — для жарки