Нежный и ароматный пирог с грушей, грецким орехом и цедрой апельсина готовится просто и быстро. Получается пышным, сытным и очень вкусным — отличный вариант к чаю.

Делимся подробным рецептом этого домашнего пирога.

Тесто

4 яйца взбиваем с щепоткой соли, ванилином и 200 г сахара 2–3 минуты до увеличения объёма. Добавляем 100 г растопленного сливочного масла и 100 г кефира. Всыпаем 370 г муки и 2 ч. л. разрыхлителя. Перемешиваем до однородности. Добавляем цедру одного апельсина. Тесто получается мягким и пластичным.

Начинка и выпечка

500 г груши (без сердцевины) нарезаем брусочками. 100 г грецкого ореха рубим не слишком мелко. Добавляем фрукты и орехи в тесто, хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем при 180 °C около 45 минут. Готовность проверяем шпажкой. Пирог получается пышным, с красивым рисунком и насыщенным ароматом.

Такой пирог можно готовить с разными добавками: яблоками, изюмом, курагой. Он всегда получается вкусным и нравится всем. Подавайте тёплым или полностью остывшим.

Граммовки
Груша — 500 г
Яйцо — 4 шт.
Мука — 370 г
Сливочное масло — 100 г
Кефир — 100 г
Сахар — 200 г
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Ванилин — щепотка
Цедра апельсина — 1 шт.
Орех грецкий — 100 г