Беру 2 кабачка и специи, заливаю тестом: выходит нежная запеканка с сырной корочкой

Простое блюдо из кабачков готовим в духовке: минимум возни, а получается сытно и очень ароматно.

Делимся рецептом кабачковой запеканки с сыром и несколькими простыми советами.

Подготовим кабачки

Берём 2 кабачка и нарезаем тонкими кружочками. Добавляем соль по вкусу, чёрный молотый перец, сухой чеснок, паприку и немного растительного масла.

Перемешиваем и оставляем кабачки на 5–10 минут. Так они лучше пропитаются специями и станут ароматнее.

Делаем заливку

Для теста смешиваем 5 яиц, соль по вкусу, сухую зелень, 400–450 мл молока и 2 стакана муки. Если появились комочки, можно пробить массу блендером или протереть через мелкое сито.

Противень застилаем пергаментом, слегка смазываем растительным маслом. Раскладываем кабачки, заливаем тестом и ставим в заранее разогретую духовку.

Готовим при 180 °C примерно 25–30 минут. Затем посыпаем сыром, который хорошо плавится, добавляем орегано и возвращаем в духовку ещё на 5–10 минут.

Запеканка получается мягкой внутри и аппетитной сверху. Кабачки остаются нежными, специи дают аромат, а сырная корочка делает блюдо особенно вкусным.

Граммовки

кабачки — 2 шт.
яйца — 5 шт.
молоко — 400–450 мл
мука — 2 стакана
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
сухой чеснок — по вкусу
паприка — по вкусу
сухая зелень — по вкусу
растительное масло — для смазывания
сыр — по вкусу
орегано — по вкусу