Беру куриную грудку, ананасы и слоёное тесто: пеку необычные лепёшки с сочной начинкой

Эта закуска получается яркой и необычной: нежная курица, сыр и сладковатый ананас в хрустящем тесте.

Делимся рецептом слоёных лепёшек с курицей, ананасами и простыми советами.

Маринуем курицу и делаем начинку

Берём 700 г куриного филе и режем очень мелкими кубиками. Добавляем соль, чёрный молотый перец, чеснок по вкусу, 2 ст. л. сметаны 20% и 2 ст. л. соевого соуса. Перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Для начинки мелко режем 1 луковицу и 250–300 г консервированных ананасов. Добавляем 100 г натёртого сыра и перемешиваем. Досаливать не нужно, вкус уже получается насыщенным.

Сворачиваем и выпекаем

Берём 800 г слоёного теста, дрожжевого или бездрожжевого. Стол присыпаем мукой, тесто раскатываем чуть тоньше и распределяем начинку, оставляя свободные полоски сверху и снизу.

Сворачиваем пласт в рулет, край защипываем. Нарезаем кусочками толщиной около 3 см, каждый слегка прижимаем в лепёшку. Если начинка липнет, немного присыпаем её мукой.

Выкладываем заготовки на противень, смазанный сливочным маслом, и смазываем 1 взбитым яйцом. Выпекаем при 180 °C примерно 20–25 минут, пока лепёшки не станут румяными.

Лепёшки получаются мягкими внутри, с сочной начинкой и аппетитной корочкой. Их удобно подать к столу горячими, взять на пикник или приготовить для праздничной тарелки.

Граммовки

куриное филе — 700 г
сметана 20% — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
чеснок — по вкусу
соль — по вкусу
перец — по вкусу
лук — 1 шт.
консервированные ананасы — 250–300 г
сыр — 100 г
слоёное тесто — 800 г
яйцо — 1 шт.