Беру мёд, сгущёнку и масло, готовлю торт «Лохматый шмель» из 80-х: коржи пекутся всего по 8 минут

Домашний торт получается мягким, нежным и очень быстрым, главное — дать ему хорошо пропитаться.

Делимся рецептом торта «Лохматый шмель» и несколькими простыми советами.

Печём два коржа

В миске соединяем 6 яиц, щепотку соли, ванилин и 150 г сахара. Взбиваем недолго, чтобы масса стала чуть пышнее и светлее.

Добавляем 150 г растопленного сливочного масла, 50 мл молока и 120 г мёда. Если мёд густой, слегка подогреваем. Кладём 1 ч. л. соды, погашенной 1 ст. л. уксуса или лимонного сока, затем всыпаем 300 г муки.

Половину теста выливаем на противень 30×40 см с пергаментом и печём при 180 °C около 8 минут. Во вторую половину добавляем 1 ст. л. какао и 40 мл молока, перемешиваем и печём так же.

Собираем и украшаем

Остывшие коржи подравниваем, каждый делим пополам. Обрезки измельчаем отдельно в светлую и тёмную крошку.

Для крема взбиваем 500 г холодных сливок 33%, отдельно размягчаем миксером 390 г варёной сгущёнки и соединяем. Можно взять сметану вместо сливок. Промазываем коржи, бока и украшаем крошкой полосками.

Торт выходит очень мягким, медовым и по-домашнему уютным. После ночи в холодильнике он пропитывается и становится ещё вкуснее.

Граммовки

яйца — 6 шт.
сахар — 150 г
соль — щепотка
ванилин — по вкусу
мёд — 120 г
сливочное масло — 150 г
сода — 1 ч. л.
уксус или лимонный сок — 1 ст. л.
молоко — 50 мл + 40 мл
какао — 15 г
мука — 300 г
сливки 33% или сметана — 500 г
варёная сгущёнка — 390 г