Определяю спелость чеснока по стрелкам и листьям: выкопал вовремя — хранится до весны

Четыре верных признака того, что чеснок пора убирать.

Вовремя собранный чеснок, половина успеха его долгого хранения. Попасть в нужный момент, вот главная задача любого огородника.

Ориентируемся на сорт и внешние признаки. Озимый чеснок, посаженный осенью, готов к уборке уже в конце июля — начале августа. Яровой убираем во второй половине августа или даже в сентябре. Но сроки — это примерные ориентиры. Настоящий сигнал подаёт само растение.

Четыре признака, которые не обманывают. Первый — пожелтение листьев. Как только 2–3 нижних пера пожелтели и начали сохнуть, чеснок созрел. Ждать, пока пожелтеют все листья, не стоит. Второй признак — стрелки. Если оставили несколько стрелок-индикаторов, дожидаемся, пока оболочка соцветия лопнет и появятся фиолетовые бульбочки. Это самый точный сигнал.

Третий признак — состояние шелухи. У спелого чеснока наружные чешуйки становятся сухими, плотными и приобретают характерный фиолетовый или розовый оттенок. Четвёртый — корни. У готового к уборке чеснока они темнеют и подсыхают. Все четыре признака совпали? Пора выкапывать.

Примерные сроки по регионам: на юге озимый убираем в первой половине июля, яровой — в августе. В средней полосе озимый готов с третьей декады июля до начала августа, яровой — во второй половине августа. На Урале и в Сибири сроки сдвинуты: озимый — конец июля — август, яровой — конец августа — сентябрь.

За 1–2 недели до уборки прекращаем полив. Выкапываем только в сухую погоду, утром или вечером. И помним: вовремя убранный чеснок без проблем долежит до весны, сохраняя вкус и плотность.