Смешиваю арбуз с солёным сыром и мятой: получается свежий летний салат

Сладкий арбуз, сочный томат и рассольный сыр создают яркий солёно-сладкий вкус.

Талантливый шеф-повар Василий Емельяненко делится быстрым рецептом лёгкого летнего салата в своём видеоблоге.

Подготавливаем основу

Очищаем арбуз от кожуры и косточек, затем нарезаем крупными кубиками. Свежий томат очищаем от кожицы и режем примерно такими же кусочками.

Из черешни удаляем косточки. Ягоды можно разрезать пополам или оставить крупными дольками.

Добавляем сыр и мяту

Соединяем плотную фету и рассольный сыр чанах примерно в равных пропорциях. Сыр натираем или крошим.

Крупные листья мяты разрезаем вдоль, мелкие оставляем целыми. Слишком много мяты не нужно, она должна лишь освежать вкус.

Собираем салат

Выкладываем на тарелку арбуз, томат и черешню. Поливаем небольшим количеством мягкого оливкового масла.

Сверху распределяем смесь сыров и мяту. Подаём сразу, пока арбуз остаётся прохладным и хрустящим.

Салат получается лёгким, сочным и контрастным: сладость фруктов оттеняет солёный сыр.

Ингредиенты
арбуз
свежий томат
черешня
сыр фета
сыр чанах
свежая мята — несколько листочков
оливковое масло — для заправки