Смешиваю куриный фарш с творогом: котлеты получаются особенно сочными и нежными

Творог делает котлеты мягче, а специи добавляют лёгкую пряность.

Делимся простым рецептом для сковороды или духовки.

Готовим фарш

Соединяем 500 г куриного фарша и 200 г творога. Добавляем 1 яйцо, ½ ч. л. сушёного чеснока, ½ ч. л. хмели-сунели, чёрный перец и 1 ч. л. соли с горкой.

При желании кладём немного мелко нарезанного репчатого лука. Хорошо вымешиваем массу руками.

Формируем котлеты

Лепим небольшие толстые котлеты. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем заготовки порциями.

Обжариваем на умеренном огне до румяной корочки с обеих сторон.

Доводим до готовности

Возвращаем все котлеты в сковороду, вливаем около 40 мл воды и накрываем крышкой.

Пропариваем несколько минут, пока вода не выпарится, а котлеты полностью не приготовятся внутри.

Они получаются пышными, сочными и хорошо держат форму. Подаём с овощами, салатом или картофельным пюре.

Граммовки
куриный фарш — 500 г
творог — 200 г
яйцо — 1 шт.
сушёный чеснок — ½ ч. л.
хмели-сунели — ½ ч. л.
чёрный перец — по вкусу
соль — 1 ч. л. с горкой
репчатый лук — по желанию
растительное масло — для жарки