Почему каждый год малина кислая и что можно сделать, чтобы избежать этого в будущем

Когда крупная, сочная и внешне спелая малина оказывается на вкус очень кислой, это вызывает разочарование. Проблема часто не в сорте, а в условиях выращивания.

Плохая погода

Одной из основных причин кислого вкуса малины часто является погода. Если лето холодное, дождливое и затяжное, это может негативно сказаться на качестве урожая. Для синтеза глюкозы и фруктозы малине необходим активный фотосинтез, который возможен только при достаточном количестве солнечного света. В неблагоприятных погодных условиях растение переходит в режим выживания и не успевает накопить достаточно сахаров в ягодах.

Азот враг сахара

Избыток азота в почве также негативно влияет на малину. Если весной или в начале лета растения перекормили навозом, птичьим пометом или мочевиной, кустарник направляет все свои силы на рост крупных зеленых листьев и мощных побегов, забывая о формировании ягод.

Кислотность почвы

Качество грунта также играет важную роль. Малина предпочитает слабокислые почвы с pH в диапазоне 5,5-6,5. На щелочных почвах с pH выше 7 растение быстро ослабевает, страдает от хлороза и перестает усваивать железо и марганец. При понижении кислотности ниже 4,5 растение перестает усваивать калий и фосфор, что блокирует накопление сахара. На очень кислых почвах корни впитывают токсичный алюминий и марганец, что также негативно сказывается на состоянии растения и качестве ягод.

Чтобы сделать ягоды сладкими, можно быстро подкормить малину калием

Для этого используют сульфат калия или монокалийфосфат из расчета 10 г на 10 литров воды. Эти удобрения не изменяют кислотность почвы.

Осенью, когда малина готовится к зиме, можно внести доломитовую муку из расчета 200-300 г на 1 квадратный метр малинника. Доломитовая мука предпочтительнее мела, так как она содержит магний, который весной способствует мощному фотосинтезу и улучшает вкус ягод. Также можно использовать золу, которая мягко действует на растение и содержит калий, кальций и магний. Зола помогает корректировать кислотность почвы до оптимального уровня и предотвращает хлороз.

Для экстренной подкормки можно приготовить зольную вытяжку

Для этого 1 стакан золы заливают ведром воды, тщательно перемешивают и настаивают сутки. Перед применением раствор еще раз взбалтывают и поливают малину под корень из расчета 2-3 литра на погонный метр малинника или полведра под куст.

Осенью делаем обязательно

Осенью, во второй половине сентября или октября, золу вносят в сухом виде из расчета 150-200 г на 1 квадратный метр. Ее равномерно рассыпают по прополотой почве, заделывают на глубину 5-7 см и обильно поливают водой. За зиму зола полностью растворяется, поднимает уровень pH до слабокислого состояния и обеспечивает кусты необходимыми питательными веществами на весну.