Сею щавель под зиму в августе — три надёжных сорта для ранней зелени

Как выбрать зимостойкие сорта для осеннего посева и получить ранний урожай.

Подзимний посев щавеля в августе – надёжный способ получить свежую зелень ранней весной. Выбрали три проверенных сорта для средней полосы и северных регионов России.

Бельвильский – классика для подзимнего сева

От всходов до первой срезки проходит 47–52 дня. Раскидистая розетка даёт много листа, вкус умеренно-кислый.

Сорт морозоустойчив, почти не стрелкуется, что важно при раннем весеннем отрастании. Идеален для тех, кто ценит стабильность и не хочет возиться с укрытиями.

Широколистный – чемпион по долголетию

На одном месте растёт до 6 лет без потери качества. Созревает чуть быстрее 44–50 дней. Розетка рыхлая, листья крупные, с классическим кислым вкусом, который усиливается после варки.

Сорт устойчив к стеблеванию, зимует без выпадов, а после срезки быстро восстанавливается. Отличный выбор для заготовок.

Малахит – для нежной зелени с тонкой кислинкой

Срок созревания сорта 49–60 суток. Листовая пластина слегка волнистая, декоративная. Сорт хорошо переносит морозы, весной трогается в рост одним из первых. Его мягкий вкус оценят те, кто использует щавель в свежих салатах, а не только в супах.

Три сорта для ранней зелени

Все три сорта сеют в августе, за 6–8 недель до устойчивых заморозков. Грядку готовят на солнечном месте с рыхлой почвой, семена заделывают на глубину 1–1,5 см, после посева уплотняют и мульчируют торфом.

Весной, как только сойдёт снег, уберите часть мульчи, и свежие листья появятся на 2–3 недели раньше, чем при весеннем посеве. Выберите один из этих сортов, и щавель станет вашим первым витаминным урожаем нового сезона.