Смешиваю куриную грудку с творогом и яйцами: получается сочная белковая запеканка

Простое и сытное блюдо готовится без муки, а помидоры и грибы делают его особенно сочным.

Делимся рецептом запеканки из куриной грудки, творога и сыра.

Подготавливаем основу

Нарезаем небольшими кубиками 350 г куриной грудки. Чтобы мясо было легче резать, можно предварительно убрать его в морозильник на 1–1,5 часа.

Добавляем 200 г творога любой жирности и половину от 100 г натёртого сыра.

Добавляем овощи и яйца

Нарезаем 100 г шампиньонов, 2 помидора и зелень по вкусу. Грибы и зелень можно не добавлять или заменить сладким перцем.

Вбиваем 3 яйца, добавляем соль, чёрный перец и итальянские травы. Тщательно перемешиваем.

Формируем запеканку

Перекладываем массу в форму и равномерно распределяем. Сверху раскладываем кружочки 2 помидоров и посыпаем оставшимся сыром.

Форму можно слегка смазать растительным маслом, если покрытие требует этого.

Запекаем до готовности

Готовим при 180°C около 35 минут. Курица внутри должна полностью приготовиться, а сыр — подрумяниться.

Перед нарезкой даём запеканке немного остыть. Она получается мягкой, сочной и хорошо держит форму.

Граммовки
куриная грудка — 350 г
творог — 200 г
яйца — 3 шт.
помидоры — 2 шт.
сыр — 100 г
шампиньоны — 100 г
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
итальянские травы — по вкусу
зелень — по желанию
растительное масло — для формы по необходимости