Закапываю банку с чесноком в огороде: необычные способы хранения чеснока на зиму от бабушки, мамы и других дачников

Чеснок можно хранить самыми разными способами. Кто-то предпочитает коробки под кроватями, кто-то оставляет его в погребе или холодильнике. Вот несколько оригинальных методов, которые используют другие дачники. Возможно, вы найдете среди них что-то полезное для себя.

В банках с солью

Важно, чтобы в банку не попадали воздух и микробы. Для этого нужно тщательно стерилизовать банки и хорошо просушить сам чеснок. Все головки или зубчики должны быть тщательно просыпаны солью. В таком виде чеснок прекрасно хранится до марта, а потом начинает немного подсыхать. Единственный минус — если чеснока много, придется потратить больше соли. Однако можно хранить его как целыми головками, так и разобранным на зубчики.

Можно хранить чеснок вместе с луком в ящике, слегка присыпав их золой. Этот метод никогда меня не подводил.

Чеснок с солью и маслом

Некоторые дачники перемалывают чеснок, смешивают его с солью и добавляют немного растительного масла. Для этого можно использовать блендер. Смесь хранят в холодильнике, и она сохраняет свои свойства около двух месяцев.

Также можно чистить чеснок, складывать его в банку и заливать растительным маслом. Чеснок нужно укладывать плотно, чтобы он не всплывал. Такое масло потом можно использовать для приготовления блюд.

Чеснок в вине

Два года я пробовала хранить чеснок в вине и осталась довольна. Для этого нужно почистить чеснок, плотно набить им банку и залить сухим дешевым вином. Чеснок хранится идеально. Кроме того, я делаю из него чипсы: мелко режу и высушиваю, а затем храню в холщевом мешке.

В коробке из-под обуви

Если смешать его с мукой, то он прекрасно лежит до самой весны.

В плетеной корзине

В ней хорошо циркулирует воздух, и чеснок не гниет и не сохнет. Моя мама по старинке хранит чеснок в колготках и подвешивает их в погребе на гвозди.

В опилках

Также можно хранить чеснок в коробках, присыпав его опилками. Лучше всего для этого подходят хвойные опилки.

Моя бабушка хранит чеснок в старой плащевой сумке с крепко завязанными ручками. Сумка стоит прямо на кухне, за дверью, и чеснок прекрасно сохраняется.

Закопать поглубже

Один из моих соседей подсказал мне интересный способ хранения чеснока. Одну часть урожая я держу в погребе, а другую закапываю в огороде. Для этого нужно взять неочищенный, но хорошо просушенный чеснок, положить его в банку и закрыть герметичной крышкой. Затем банку закапывают в огороде на глубину около двух штыков лопаты. Это делают в первых числах ноября, в зависимости от погоды. Весной я выкапываю банку, и у меня остается свежий и ядреный чеснок без гнили.