Малосольные огурцы в пакете за 2 часа: делаю сухой посол — хрустят до последнего

На 500 г огурцов: 1 ч.л. соли, 4 зубчика чеснока, укроп — и 2 часа в холодильнике.

Малосольные огурцы в пакете — сухой посол без рассола и грязной посуды. На 500 г огурцов берем 1 ч.л. соли, 4 зубчика чеснока, укроп и хрен. Закладываем в пакет, встряхиваем, и в холодильник на 2 часа — хрустящая закуска готова.

Отбираем тугие, небольшие огурцы с пупырышками и без пустот. Промываем и обрезаем кончики с обеих сторон, чтобы не размягчались.

Ингредиенты:

Свежие огурцы — 500 граммов;

Крупная каменная соль — 1 чайная ложка без горки;

Свежий чеснок — 4 зубчика;

Свежий укроп — 1 небольшой пучок;

Сахар и листья хрена — по вкусу.

Чеснок режем пластинками, укроп мелко рубим.

Складываем овощи, зелень, соль и щепотку сахара в плотный полиэтиленовый пакет (можно в двойной). Выпускаем воздух, завязываем и интенсивно трясем до первого сока.

Убираем в холодильник на два часа. Каждые сорок минут достаем пакет и встряхиваем для равномерного просаливания.