Перцы уже выросли, но не краснеют: стоит ли подождать, подкормить или собирать

Агрономы советуют, что перец, дозревший прямо на кусте, получается слаще, ароматнее и с более толстыми стенками, чем тот, который дозревает дома. Поделимся с вами советом агронома о том, как ускорить созревание перцев за пару недель.

Обрываем лишние цветы и завязи

В середине августа я обрываю все цветы и мелкие завязи. Эти маленькие плоды не успеют вырасти, но будут забирать питательные вещества у крупных перцев, которые сейчас особенно важны. Так куст поймёт, что пора сосредоточиться на созревании оставшихся плодов.

Убираем покрасневшие перцы

Чем дольше на кусте висит спелый перец, тем активнее он стимулирует дозревание остальных плодов. Когда вы снимаете первый покрасневший перец, растение начинает быстрее дозревать оставшиеся. Это проверено на практике не один сезон.

Лёгкая засуха

В августе я немного сокращаю полив. Почва должна немного подсохнуть, но не до состояния, когда куст страдает от жажды. Лёгкий стресс стимулирует растение быстрее дозревать плоды, чтобы спасти семена.

Подкормка для созревания

Для ускорения созревания перцев я использую монокалийфосфат — удобрение, которое не содержит азота. В нём около 52 % калия и 34 % фосфора. Калий помогает перцам стать слаще, толще и перейти из зелёного в красный цвет.

Как использовать: По листу: 2 г (примерно половина чайной ложки) на 1 л воды. Опрыскиваю плоды вечером или в пасмурный день, чтобы не обжечь листья.

Под корень: 10–15 г на 10 л воды. Поливаю кусты по 1 л под каждый, но только после обычного полива.

Обеспечиваем тепло

Холодные ночи в августе могут замедлить созревание перцев. Поэтому на ночь я накидываю на дуги лёгкий укрывной материал. Днём снимаю, а вечером снова накрываю. Так перец успеет покраснеть.