Вливаем крепкий кофе и добавляем шоколад с орехами: пирог по рецепту из СССР выходит мягким и ароматным

Простая домашняя выпечка с кофейным ароматом, шоколадом и ореховой крошкой.

Делимся рецептом мягкого пирога, для которого не нужны сложные продукты или долгая подготовка.

Замешиваем тесто

Взбиваем 3 яйца со щепоткой соли и 120–150 г сахара. Вливаем 150 мл растительного масла без запаха и 130 мл крепкого кофе, перемешиваем. Добавляем 320 г просеянной муки и 15 г разрыхлителя, соединяем до однородности.

Добавляем шоколад и орехи

Вмешиваем в тесто 50 г измельчённых орехов и 80 г шоколада, нарезанного небольшими кусочками. Подойдут грецкие орехи, фундук или другие орехи по вкусу.

Выпекаем пирог

Форму смазываем маслом и слегка присыпаем мукой, перекладываем тесто. Выпекаем при 170 °C около 30–35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой: на ней не должно оставаться сырого теста.

Остывший пирог посыпаем 1 ст. л. сахарной пудры. В мякише остаются кусочки растаявшего шоколада и орехов, а кофе даёт выраженный аромат.

Граммовки
Яйца — 3 шт.
Сахар — 120–150 г
Соль — щепотка
Растительное масло — 150 мл
Крепкий кофе — 130 мл
Мука — 320 г
Разрыхлитель — 15 г
Шоколад — 80 г
Орехи — 50 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.