К чаю на Кубани жарим творожные пышки: внутри мягкие, сверху румяная корочка

Простая домашняя выпечка из творога, которую особенно вкусно подавать с мёдом или вареньем.

Делимся рецептом мягких творожных пышек из нескольких продуктов — без долгой подготовки и сложной формовки.

Замешиваем тесто

К 300 г творога добавляем 1 яйцо, около 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. соды. Если хочется сладких пышек, добавляем сахар по вкусу. Перемешиваем и постепенно вводим муку, пока не соберётся мягкое тесто. Накрываем и оставляем на 15–30 минут.

Формируем пышки

Отдохнувшее тесто раскатываем в толстый жгут, нарезаем небольшими кусочками и каждый слегка прижимаем рукой, формируя круглую пышку.

Обжариваем под крышкой

Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем заготовки и жарим под крышкой на огне чуть ниже среднего до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые пышки перекладываем на бумажное полотенце.

Подаём их тёплыми с мёдом, вареньем или сметаной. Пышки остаются мягкими внутри и хорошо подходят к чаю или молоку.

Граммовки
Творог — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Сода — около 1/2 ч. л.
Соль — около 1/2 ч. л.
Сахар — по вкусу
Мука — по необходимости
Растительное масло — для жарки