Салат со свёклой и плавленым сыром: выкладываем слоями и украшаем желтком

Свёклу натираем крупно, а морковь — мелко, чтобы слои отличались по текстуре.

В основе — свёкла, морковь и плавленый сыр. Чеснок добавляет лёгкую остроту, а зелень делает верхний слой ярче.

Как приготовить салат

200 г моркови отвариваем до готовности, остужаем и натираем на мелкой тёрке прямо на блюдо. Разравниваем вилкой. 2 плавленых сырка по 70–90 г предварительно держим в морозилке около 30 минут, затем натираем поверх моркови и наносим тонкую сеточку майонеза.

4 сваренных вкрутую яйца разделяем на белки и желтки. Белки натираем следующим слоем, посыпаем частью измельчённого укропа и петрушки и снова добавляем немного майонеза. 400 г отварной свёклы натираем на крупной тёрке, смешиваем с 2 пропущенными через пресс зубчиками чеснока, солью и небольшим количеством майонеза. По вкусу можно добавить до 0,5 ч. л. сахара. Выкладываем свекольный слой сверху.

Желтки разминаем вилкой в крошку и смешиваем с оставшейся зеленью. Посыпаем салат этой смесью непосредственно перед подачей, чтобы желток не успел подсохнуть.

Граммовки
Свёкла — 400 г
Морковь — 200 г
Яйца — 4 шт.
Плавленый сыр — 2 шт. по 70–90 г
Укроп и петрушка — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 100–150 г
Сахар — до 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу